Receita de Iogurte Grego

Olá Gatonas!!!

Domingueira sempre bate aquela vontade de um docinho né, e na minha busca por receitas mais levinhas me deparei com esta receita de Iogurte Grego, não necessariamente uma sobremesa, mas um docinho com certeza, só quem vive contando calorias sabe que qualquer coisa que lembre de longe um doce já é um delírio na boca.

Tem um blog que sigo e amo, pois seu criador Caio Novaes adora copiar em casa receitas famosas, e eu adoro recriar alguns de seus pratos. O blog é o Ana Maria Brogui (não escrevi errado não, é brogui mesmo), entrem lá e inspirem-se, tem receitas do Outback, McDonalds, Yakult de litrão (sonho), Smirnof Ice, enfim, muita coisa deliciosa, e o Caio além de super carismático passa as receitas de um modo simples, sem ingredientes miraculosos ou equipamentos que você não tem em casa.

Abaixo o vídeo com a receitinha que quero fazer ainda hoje! Obrigadão Caio!!!

Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 1 potinho de iogurte integral

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 15 gotas de adoçante ou de 2 a 3 colheres de açucar

Modo de preparo:

Assista o vídeo :D

Dica da Fran: acrescentem frutas na hora do consumo, ou uma geléia de chia ( disssolva uma gelatina diet em água quente e acrescente duas colheres de chia, deixe esfriar e endurecer, depois esmigalhe com um garfo, ficará igual um sagu.

http://instagram.com/brogui

http://www.facebook.com/anamariabrogui

Bjokas da Fran!

Testando a ActiFry da Arno

Olá Gatonas e Gatos!

Comer é coisa boa né, mas melhor ainda é comer de forma saudável. Cada vez mais vemos que o mundo começa a se preocupar com a obesidade e com a forma como nos alimentamos, nos últimos anos estamos vivendo um "bum" de produtos naturais, suplementos, light, diet, zero, dietas de todos os tipos, e quem aposta neste mercado ganha dinheiro com certeza.

A ActiFry da Arno é uma fritadeira que promete te fazer saborear alimentos cozidos ou fritos sem a imersão em óleo, com a garantia do mesmo sabor e de saúde a mesa.

Eu sou maluca por estas novidades tecnológicas para cozinha, e o culpado disso é meu pai rsss, se deixar ele e eu compramos todas as novidades do mercado. E foi assim que após uma boa pesquisa ele comprou a ActiFry, mas o valor é bem salgadinho e eu ainda não comprei a minha, então como filha mimada kakaka emprestei a máquina por um mês para testar as delícias.

Aí está a bonita.

Ela desmonta toda para higienização. 

O que nos fez escolher este modelo e marca foi está pá que ela tem dentro, que gira e remexe os alimentos, em outras marcas você deve interromper o preparo, abrir e mexer, nesta não precisa, além do visor transparente por onde você pode observar o cozimento sem precisar abrir de tempo em tempo para matar a curiosidade ou para verificar o ponto. Esta pá é removível, o que permite outros preparos onde o alimento não possa ser remexido, daí o bom é colocar uma xícara pequena com a boca voltada para baixo para que não caiam partículas de alimento na engrenagem.

Dois botões apenas, um de liga/desliga e outro de tempo, pressionando ela vai aumentando o tempo.

Ela vem também com uma colher medidora de azeite porque em algumas receitas você precisa adicionar um pouco, mas no máximo será uma colher de sopa.

Vamos aos testes então né...

NUGGETS

Coloquei os bonitinhos sem nada de azeite e programei a máquina para 20 minutos. Eu escolhi fazer com a pá giratória, na primeira vez que fiz foi só uma caixinha e a cobertura crocante não soltou muito (foto abaixo) já na segunda vez coloquei duas caixinhas o que fez que soltasse muito da cobertura crocante, mas você pode fazer sem a pá, deixe por 10 minutos, vire os nuggets e deixe mais 10 minutos.

Minha avaliação: Nota 1000, cinco estrelas pois não vai nada de azeite e fica igualzinho o frito em imersão!

BIFE A MILANESA

Untei com bem pouco azeite.

Coloquei os bifes lado a lado sem a pá giratória e programei para 10 minutos.

Após 10 minutos abri, virei os bifes e deixei por mais 10 minutos.

Respinguei um pouco de azeite por cima pois eu não tinha aquele spray culinário, o que recomendo fazer.

Minha avaliação: Não ficou nota 1000 pois não fica tão douradinho e suculento, mas para quem faz dieta com restrição de frituras é uma ótima opção, se não fosse pelo marido eu faria somente desta forma.

BATATA FRITA

Cortei as batatas em palito do mesmo tamanho que faria no preparo convencional, espalhei por cima apenas um fio de azeite, nem medi com a colher, mas deve dar uma meia colher, e programei para trinta minutos. Neste preparo use a pá giratória.

Minha avaliação: Nota 1000 com louvor, gente fica igualzinho igualzinho, já fiz várias vezes e o resultado é sempre excelente!
Eu uso sempre batata asterix (casca rosa) e ela fica crocante igual a frita em imersão.
Eu compraria a ActiFry só pelas batatas juro! Nunca mais comer excesso de gordura é o máximo.

FRANGO A PASSARINHO

Eu fiz coxinhas da asa e meio da asa, mas esqueci de tirar foto, então peguei esta na internet que ficou bem igualzinha.

Para este preparo não coloque nada de azeite pois o próprio frango já tem gordura e vai soltar e ficar no fundo.

Minha avaliação: Outra nota 1000, igualzinho ao frito em imersão!

Na casa de meus pais também já fritamos kibe e assamos pão de queijo, todos nota 1000.

Há outras receitas que ainda quero testar, dá para fazer até cupcake e há várias receitas aqui neste Blog.

Uma das coisas que meu pai não gostou muito foi do tempo de preparo, porque ele achava que em outras marcas de fritadeira os tempos eram menores, mas pai eu pesquisei viu e o tempo é igual, inclusive na caríssima Airfryer.

Ponto positivo também para o cheiro, pois ela não deixa cheiro de fritura e nem respingos de gordura, apenas aconselho fazer o preparo perto da janela ou lugar bem arejado porque ela solta vapor, eu fiz na bancada que fica sob armários e como é inverno acabou suando os armários e escorrendo água.

Preço - Você encontrará pesquisando bastante a partir de R$ 599,00.

É isso aí, logo vou comprar uma, mas por enquanto de vez em quanto vou pegar a do pai rssss

Bjokas, qualquer dúvida escrevam.

#ActiFry

Cidade de Interior = Vizinhos Queridos = Mimos!

Tem coisa melhor que ser mimado pelos vizinhos?

Quem mora em cidade do interior sabe o quanto esta proximidade é forte. Eu já morei em grandes capitais e posso dizer que não há nada como a qualidade de vida interiorana.

Quando eu e meu marido nos mudamos para a casa onde moro meus vizinhos, todos de longa data nesta rua, gostaram da novidade de ter um casal jovem e começaram a nos mimar com pequenos agrados, ganhamos de tudo, bolo, pão, doces, cebolas, verduras, mel, e por aí vai, são tantos agrados que sempre me sinto em dívida. Como meu marido é de São Joaquim, terra da maça, um dia resolvemos retribuir as gentilezas distribuindo sacolas de maça pela vizinhança, povo de interior é assim agradável, sempre que nos dão algo gostamos de retribuir, a tigela nunca é devolvida vazia rsss, após toda a distribuição pela rua voltamos para casa satisfeitos e felizes, e eis que no dia seguinte a campainha começa a tocar e começamos a receber agrados novamente, ou seja, sempre estou em dívida rsssss.

Uma das queridas vizinhas, a do lado, faz doces de conserva deliciosos, sempre sinto o cheirinho no ar, desde então com frequência levo para ela sacolas de vidros, o melhor de tudo é que como recompensa ela sempre me dá deliciosas conservas, fico até sem jeito de levar os vidros mas ela insiste, e veja se dá pra negar!?  Não dá né, abaixo conserva de figo e uma deliciosa bananada coberta com chocolate, ela faz de figada também, AMO demais.

O segredo é comer bem aos pouquinhos para não engordar.

Bjokas e conservem os vizinhos!

Maionese de Novela! (Salada de Batatas)

Se tem uma coisa que sei fazer bem é a tal da maionese.

Sou suspeita de falar, mas minha maionese tem fãs, temos vários amigos que quando vem em churras aqui em casa ou quando me convidam para churras em outros lugares sempre pedem para que eu a faça, um deles até diz que parece maionese de novela rsss, daquelas que você vê na telinha e já fica com água na boca.

Então de tanto falarem dela resolvi tentar passar um passo a passo da receita, mas tudo vai do seu gosto também, aqui em casa não gostamos de muita coisa misturada, é batata, tomate e temperinho verde, algumas vezes incluo cenoura, mas é só, nada de salsicha, milho e ervilha, mas se você gosta use e abuse porque o segredo da minha não está nos ingredientes e sim no molho, no ponto do molho.

Domingo para mim sem maionese não é domingo, e se não tiver uma carninha no espeto no domingo eu e o maridão fazemos qualquer dia da semana, até na segunda rsss e lá estará ela, a maionese acompanhando.

Bom vamos ao passo a passo.

Eu cozinho as batatas no microondas do jeito que já ensinei aqui, mas se preferir cozinhe a sua própria maneira, eu gosto no microondas pois me parece que elas ficam mais saborosas já que não perdem seus nutrientes na água, após cozidas e descascadas pique.

Sobre medidas eu conto uma batata grande por pessoa.

Enquanto as batatas cozinham você já pode ir picando o temperinho verde e os tomates, eu utilizo um tomate para cada três ou quatro batatas.

Corte o tomate ao meio e retire as sementes para que não fique aguada sua maionese, depois pique.

Adicione sal a gosto, eu utilizo aquele que já vem misturado com pimenta. É importante salgar neste momento, pois, as batatas puxam mais o sal antes de misturar o molho.

Misture bem e reserve.

Molho eu bato no mixer ou liquidificador, é bem mais prático e rápido.

Não tem erro, é só seguir uma dica, nunca funcione o mixer antes de colocar azeite, não bata o ovo sozinho pois na minha experiência ele desanda, então coloque um pouco de azeite antes de começar a bater.

Eu nunca coloco água ou vinagre no molho para fazer render mais então atenção na medida, para até cinco batatas um ovo, mais que isso vá multiplicando. Nesta da foto tinha umas sete batatas, então utilizei dois ovos. Também preste atenção ao tamanho dos ovos, eu sempre compro dos grandes.

Mãos a obra, vá adicionando azeite e batendo até chegar neste ponto aí da foto, bem firme, sabe o ponto de clara em neve, é isso aí, bem firme, nada de molho aguado. Este é o meu SEGREDINHO! 

Se quiser pode adicionar temperinho verde para dar uma corzinha no molho.

Misture bem, acerte o sal se necessário, coloque um enfeitinho e bom apetite!

Depois é só malhar uma semana para perder as calorias, mas vale a pena visse kkkkk

Fácil fácil!

Receba elogios! \o/

Cuca de Banana Fácil

Sabe aquele dia em que você olha para a fruteira e vê que tem um monte de bananas prestes a estragar e você é daquelas como eu que não gosta de desperdício?!

Então, cuca de banana de certeza.

 

 

 

 

Esta receita é super simples, fácil e rápida, não precisa ser nenhum mestre cuca para acertar em cheio.

E de tão rápida até esqueci de fotografar o passo a passo rsss, mas não tem erro não.

 

Ingredientes:

3 xic. de farinha de trigo

2 xic. de açucar

1 xic. de margarina

1 colh (sopa) fermento em pó

10 bananas fatiadas ou picadas (como preferir)

1 xic. de leite

3 ovos

açucar e canela para polvilhar

 

 

Coloque a farinha, o açucar, a margarina e o fermento em uma tigela e com as mãos misture bem até obter uma farofa.

Você pode fatiar as bananas ou cortar em rodelas, eu cortei em rodelas e misturei direto na farota, a receita diz para intercalar camadas de farofa e de banana, mas a mistura deu super certo e deu menos trabalho. Após coloquei em uma forma.

Bata os ovos e misture com o leite, distribua esta mistura sobre a farofa, por cima polvilhe açucar e canela.

Vai ficar assim:

 

 

Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Vai dourar em cima, para ter certeza que está no ponto espete um palito, se sair sequinho está pronta sua cuca.

 

Olha ela aí!

 

 

E os pedacinhos de banana.

 

 

Bom apetite!!!

 

 

Fraldinha na Mostarda

 

Pessoal esta receita é uma que minha mãe fazia muito tempo atrás e estes dias vi no blog da Tatiana no Panelaterapia aqui, uma receita que me lembrou muito o que minha mãe fazia, a diferença para esta da minha mãe é que vai farinha, o que forma uma crosta crocante, então com muita água na boca corri e resgatei a saborosa receita.

Recomendo que experimentem pois além de super prática é barata, o quilo de fraldinha aqui na minha região fica em torno de R$13,00, eu geralmente utilizo um pedaço de mais ou menos 1kg e fica muito mas muito macia.

 

Você vai precisar de:

 

01 Peça de fraldinha

04 Colh (sopa) de margarina

02 Colh (sopa) de mostarda de boa qualidade

02 Colh (sopa) de farinha de trigo

01 Colh (chá) de molho inglês

01 Colh (sobremesa) de sal

Quanto queira de batatas pré-cozidas em água e sal.

Modo de Preparo:

 

Primeiro forre uma assadeira com papel alumínio e sobre ele papel manteiga, esta dica peguei na receita do panelaterapia e adorei pois a forma sai limpinha e você não passará horas esfregando depois.

Misture todos os ingredientes e passe esta pastinha sobre a peça de filé pré temperada com sal e pimenta, se gostar também faça furos na carne e insira dentes de alho inteiros, fica muito saboroso.

 

Disponha as batatas ao redor, pincele com margarina para que fiquem douradas, na minha esqueci e ficaram branquelinhas rssss, após leve ao forno preaquecido em 220°C por aproximadamente 1hora.

Outra super dica é depois que tirar do forno aguardar uns 5 min antes de fatiar a carne assim ela preserva o suco e os sabores.

 

 

Bom Apetite!

 

Cozinhando Batatas no Microondas! Não perca esta dica!

Esta dica mudou minha vida rsss

Certo dia fui jantar na casa de uma colega de trabalho e eis que descubro esta super dica com a mãe dela, e eia ainda que esta dica mudou minha vida mesmo, na verdade mudou meus domingos de churrasco e da minha deliciosa maionese (receita que ainda vou dar aqui pois todo mundo ama minha maionese ou salada de batatas como alguns dizem) rssss

 

Você sabe um jeito de cozinhar batatas sem precisar sujar a panela de pressão e ainda esperar um tempão para cozinhar e outro tempão para sair a pressão da panela e ainda outro tempão para descascar????

Eu sei! E vou ensinar o miraculoso processo tim tim por tim tim para vocês!

 

O primeiro passo é no supermercado ou feira, ou onde quer que você compre suas batatas rsss, tente escolher todas em um tamanho médio.

 

Depois você pega uma sacolinha de supermercado e acomoda suas batatas, no máximo umas seis médias igual eu fiz aí embaixo. Não coloque muitas, se precisar de mais cozinhe mais vezes.

 

 

Então sem colocar mais nada dê um nó na sacola. Daí vocês vão perguntar: Mas Fran não vai água, não precisa descascar? E eu respondo: Não, não precisa, é só o saco e as batatas com casca viu!

 

 

Depois você pega este lindo embrulho rsss e leva ao seu microondas por aproximadamente 15min, se forem menos ou menores batatas coloque uns 10min.

 

Daí vem a mágica, não se assuste pois a sacola vai inflar mas não explode. Sei que tem um monte de gente que vai ficar com medo, mas vai por mim, o plástico quente é maleável, não explode mesmo ok!

 

 

Cuidado ao tirar a sacola do microondas pois dentro dela tem vapor quente, eu pego pelo nó e apoio com um pano embaixo pois geralmente ela está molhada embaixo.

 

E tchan tchan tchan tchan!

Batatas cozidas em apenas 15 min e sem sujar penela alguma!!!

 

 

Espere esfriar, descasque e ótimas maioneses e outras receitas deliciosas para vocês!

 

Bjin Franzoca

Ramequim! Já ouviu falar?

Ramequins são estes pequenos potes de porcelana que servem para servir desde doces até salgados, quentes ou frios pois vão ao forno e a geladeira também. Há em vários formatos, que imitam panelinhas, assadeiras, de coração, e etc... Você provavelmente já os viu por aí e também provavelmente ficou pensando "porque uma panelinha tão pequenina?". Pois bem elas tem utilidade sim, não são apenas decorativas ok!

Eu ADORO ramequins e particularmente acho bem chique servir meus convidados com porções individuais.

Na foto acima mostra todos que tenho, mas ainda pretendo comprar mais alguns rssss

Estes branquinhos comprei esta semana e se você correr ainda pode achá-los nas prateleiras do Maxx Atacado, e o melhor foi o precinho, este ramequim mede 11cm e saiu pela bagatela de R$ 3,76 cada um, não sei em cidades maiores mas aqui em Lages este preço é um achado pois lá na Havan eu vi um bemmmm menor por R$ 5,70 cada, então CORRE LÁ!

Estes que imitam fofas panelas de ferro você encontra na Havan na época, 1 ano atrás, eu paguei R$9,90 cada, mas acredito que ainda deva estar por este preço. E este você ainda pode usar para decorar sua cozinha.

Estes são da Havan também e você compra o jogo com 4und por uns R$12,90. São bem menores e eu gosto de usar para servir molhos e também doces.

Sempre que servir como porção individual sirva com  um prato por baixo para preparações que vão ao forno pois eles estarão super quentes.

Logo logo verão pratos que pretendo servir neles e prometo postar as receitas também ok!

Bjkas e Bon Appétit!